傳統美味再創新
甜點是一種新生活態度
傳統之所以成為傳統,必有其價值
阿媽喜歡的,傳承給阿爸,阿爸也愛,自然也會傳給我們
這就是古早味
但是,今天我們要將古早味變成法式甜點
簡單又快速,讓生活充滿異國情趣
來看看怎麼做
第一步:上豆穌朋官網 http://www.dosuper.com.tw/C77/dessert.htm
訂購 豆穌朋綠豆椪
另外準備:
鮮奶油 約100ml
紅楜椒 一點點
材料很簡單吧
第二步 把豆穌朋綠豆椪橫切開來
就像這樣
接著把裡面好好吃的綠豆餡挖出來
看一下分屍的結果
第三步 把鮮奶油打發
然後混入好好吃的綠豆內餡,充分拌勻
先把內餡放入塑膠袋裡,再倒扣入擠花袋中,比較好操作喔
第四步 把內餡擠入綠豆椪的外殼裡
花樣就看各位自已的喜好嘍
最後,只要把紅楜椒灑上就完成了
看~
是不是秀色可餐啊
這道甜點,入口初時會吃到鮮奶油的乳香,中段綠豆的香味會從鼻腔中冒出
後段咬到楜椒時,會蹦出紅楜椒特別的香味
最後,楜椒與乳香和綠豆香達到完美的融合…
oh my god ~ 讚啦
同場加映
銅鑼燒變身美式鬆餅
材料:鮮奶油、抹茶、豆穌朋銅鑼燒先把銅鑼燒的紅豆餡取出來
和鮮奶油一起打發備用
接著打發鮮奶油後,再與抹茶粉拌勻
最後,分別將一層皮、一層餡組合起來
最後,在上面裝飾一下
噹然,完成!
建議吃法:這道甜點作法簡單,又能自行變化,不愛抹茶的朋友,可以改用南瓜泥、地瓜泥來代替。
另外,也可以放入冷凍庫,因為使用了打發鮮奶油,所以口感和冰琪淋一樣喔。
夏天到了。下次,我們就來利用現成的食品,變化成冰琪淋…
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